Pacheca Reserva Tinto UA 2019 - 6 garrafas 75Cl

Pacheca Reserva Tinto UA 2019 - 6 garrafas 75Cl

Regular price €99.00

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ENTREGA GRATUITA PORTUGAL CONTINENTAL E ILHAS.

Castas:

Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional

Estágio:
9 meses em barricas de 2º e 3º ano de carvalho Francês.

Cor:

Apresenta uma intensa cor rubi jovem.

Aroma:
Muito frutado, com notas evidentes de amoras e ameixas, balanceado com notas de chocolate .

Boca:
Mostra equilíbrio na boca, com taninos polidos presentes e final longo e persistente.

Acompanha:
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

Vinhas:
Este vinho é obtido a partir de uvas das castas Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional que provêm de vinhas instaladas na Quinta da Pacheca com cerca de 50 – 60 anos de idade e de uvas de vinhas instaladas perto de Vila Nova de Foz côa com 25 anos de idade e de mais altitude.

Vinificação:
As uvas foram colhidas para caixas de 25 Kg, após cuidadosa seleção pelo seu melhor estado de sanidade, e encaminhadas para o centro de vinificação onde foram integralmente desengaçadas. A Fermentação ocorreu por 7 dias em Lagar de granito de 14 toneladas, com pisa a pé e remontagens suaves para lixiviação da manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da fermentação alcoólica o vinho foi transferido para cubas de aço inoxidável onde ocorreu a fermentação malolática. Posteriormente estagiou em barricas de segundo e terceiro ano de carvalho Francês durante 9 meses.

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