PACHECA BRANCO GRANDE RESERVA 2019

Preço normal €39.00
/
Inclui impostos.

O Pacheca Grande Reserva Branco tem cor amarelo dourado que evoca folhas de chá no aroma e toques cítricos envolvidos por notas tostadas de madeira. Na boca é mineral, de invulgar frescura dada pela elevada acidez. Grande potencial gastronômico. Deve ser servido a 16 ºC.

DENOMINAÇÃO:
Douro DOC, Portugal
COLHEITA:
2019
VARIEDADES DE UVA:
Viosinho e Rabigato
ENVELHECIMENTO DO BARRIL:
12 meses em barricas de carvalho francês e acácia de 2º ano com bâtonnage semanal
VINHEDOS:
Este vinho é obtido a partir de uvas das castas Viosinho e Rabigato provenientes de várias parcelas de vinha plantadas a 300 metros de altitude.
MÉTODO DE VINIFICAÇÃO:
Após criteriosa selecção pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para baús de 25 kg e encaminhadas para a central de vinificação onde foram ligeiramente prensadas em prensa pneumática. O mosto resultante foi enviado para cubas de inox, inertizado e resfriado, onde permaneceu por 24 horas para fazer a decantação. No final deste período, foi transferido para outra cuba de inox onde foi inoculado com leveduras selecionadas, iniciando-se a sua fermentação. Após 48 horas do início da fermentação alcoólica foi transferido para barricas de carvalho francês e acácia de 500L onde terminou a fermentação. Estagiado com bâtonnage semanal em borras finas por 12 meses.
ENÓLOGO:
Maria serpa pimenta
ÁLCOOL:
13% 

Deve ser servido a 16 ºC.
Contém sulfitos - Contém sulfitos