Pacheca Port Vintage 2012 - Quinta da Pacheca - Douro Valley
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Pacheca Port Vintage 2012

Preço normal €55.00

Preço unitário per 

 

PORTA VINTAGE PACHECA 2012

Produtor: Quinta da Pacheca
Fonte: Portugal
Região: Douro
Apelação: Porto


ANO VITICULTURAL:

O ano viticultural de 2012 começou com um inverno muito frio e seco. O broto ocorreu na terceira semana de março, mas a primavera permaneceu fresca com uma forte queda de chuva em abril e maio, o que causou um de-lay no crescimento das videiras, vendo umbaixo vigor vegetativo e um atraso no fluxo- ering e sombreamento. O clima esquentou em junho e julho, o que promoveu um bom crescimento vegetativo, porém as frutas e cachos sempre foram menores do que o normal. Também o "veraison" aconteceu um pouco mais tarde. O amadurecimento ocorreu normalmente e a colheita começou no dia 20 de setembro com uma qualidade de fruta muito boa.

Descrição

As uvas do Porto Vintage de Pacheca foram levadas para a vinícola em pequenos baús de 25 kg, onde foram perseguidas e esmagadas e depois enviadas para tanques de granito onde foram pisadas por homens. O vinho foi mantido em barris de carvalho portu-guese antigos por cerca de um ano até janeiro de 2014. O vinho foi aprovado como sendo de excelente qualidade para que pudesse então ter a designação Vintage. O engarrafamento aconteceu no início de junho de 2014.

 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Pacheca Vintage Port 2012 é um vinho de cor rubi vermelho profundo. Mostra grande intensidade de frutas pretas e vermelhas no nariz, com ele-gant e aromas complexos de frutos. Na boca é fresco com o preto intensosabor de fruta, muita estrutura e volumee com mirtilo, amora e rasp...sabores de amora termina em uma suculenta e por- terminação da boca do sistent,

SERVINDO SUGESTÕES

Deve ser embriagado refrescado no final da refeição com queijos macios, sobremesas de chocolate ou ovos doces.

Enólogo: Maria Serpa Pimentel

ANÁLISE QUÍMICA

Achohol por volume: 20% volBaumé: 3,9
Ph: 3,76
Açúcares Totais: 101 g/L


Contém sulfitos - Contém sulfites

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