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Pacheca Lagar Nº1 apresenta uma cor rubi profunda. No aroma é muito frutado com notas salientes de frutas pretas maduras, como amoras e ameixas, acompanhados de notas de chocolate do barril. É muito complexo na boca com uma acidez que lhe dá frescor, taninos arredondados marcados e um acabamento longo e persistente.
APELAÇÃO: Douro DOC Colheita: 2019 Castas: Touriga Franca e Touriga Nacional Estágio: 18 meses em barris de carvalho francês do 2º e 3º ano Vinhas: Este vinho é obtido a partir de uvas das variedades Touriga Franca e Touriga Nacional plantadas na Quinta da Pacheca e dos vinhedos de Vila Nova de Foz-Côa com cerca de 40 anos de idade. Vinificação: Após uma cuidadosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram colhidas para baús de 25 kg e enviadas para o centro de vinificação onde foram totalmente desconcertados. A fermentação ocorreu durante 9 dias nos tradicionais tanques de pedra granítica de 7 toneladas com piso nos pés e remontagem lisa para lixiviação de cobertores e extração de compostos fenólicos e aromáticos. Ao final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para barris de carvalho francês do 2º e 3º ano, onde ocorreu fermentação malolática e envelhecida por cerca de 18 meses. Enólogo: Maria Serpa Pimentel Álcool: 14% Contém sulfitos - Contém sulfites
