Pacheca Grande Reserva Touriga Nacional 2022
Preço normal €45.00PACHECA GRANDE RESERVA TINTO TOURIGA NACIONAL 2022
Castas Touriga Nacional 100%.
Colheita 2022
Teor Alcoólico 14%
Classificação Douro Doc, Portugal
NOTAS DE PROVA
Cor Cor intensa.
Aroma Aroma complexo, notas de fruta vermelha (cassis) e notas florais de flor de larangeira e violeta.
Boca Notas de madeira muito bem integrada. Na boca é também muito complexo, Com notas de fruta vermelha, taninos bem polidos. muita persistencia e muito longo.
Gastronomia
Pratos de carne assada, estufada ou grelhada. Pato confitado ou arroz de pato. Polvo assado e Bacalhau assado. Queijos de pasta mole.
Vinificação
Uvas desengaçadas e esmagadas em cuba de vinificação com remontagens periódicas e delestage. Cuba de fermentação de aço inoxidável, inoculação de leveduras seleccionadas, durante cerca de 8 a 9 dias com temperatura de fermentação controlada entre 23 a 25ºC.
Estágio Estágio em tonéis de carvalho francês usado com capacidade de 7000 litros e barricas novas e de segundo ano com capacidade de 300 Litros, por um período de 18 meses.
Enologia Maria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.