Pacheca Lagar Nº 1 Reserva 2018 Douro D.O.C.
Preço normal €75.00Colheita 2018
Álcool em volume 14%
Appelação Douro Doc, Portugal
Notas de degustação
Cor Rubi.
Aroma É muito frutado com notas proeminentes de frutas pretas maduras, como amoras e gordas, além de notas de chocolate do barril.
Boca Muito complexo com uma acidez que lhe dá frescura, taninos visíveis, mas bem-arredondados e um acabamento longo e persistente.
Emparelhamento de alimentos
Polvo assado. Cordeiro assado e cabra.
Vinhedos
Este vinho é obtido de uvas provenientes de vinhedos plantados em Quinta da Pacheca e das vinhas de Vila Nova de Foz-côa com cerca de 40 anos.
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente, destacadas e esmagadas. A fermentação ocorreu durante 7 dias nos tradicionais tanques de pedra granítica com pisos de pé e remontagens suaves. No final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para cubas de aço inoxidável, onde ocorreu a fermentação malolática e depois para o 2º e o terceiro ano Frech Back Barris, onde envelheceu por 18 meses.
Envelhecimento do barril
18 meses nos barris de carvalho francês do 2º e 3º ano.
Enólogo Maria de Serpa Pimentel
Folhas técnicas
Contém sulfitos.