Pacheca Branco Grande Reserva 2022

Castas Aristo 40%, Viosinho 35% E Gouveio 25%
Colheita 2022
Álcool em volume 13%
Appelação Douro Doc, Portugal

Notas de prova
Cor Amarelo cítrico com dicas esverdeadas.
Aroma Aroma delicado de limão e frutas brancas.
Boca Intenso, com muita frescura e estrutura da boca. Taninos presentes, mas delicados. Final longo e persistente.

Gastronomia
Queijos curados e azuis. Pratos de peixe gordo, como resfriado e turbot. Pratos de arroz cremoso com mariscos e risotos. Carnes brancas elaboradas.

Vinhas
Misture as uvas das zonas mais altas das paróquias de Martim, Pombal de Ansiães, Lourioiro e Oliveira.

Vinificação
Uva inteira pressionando com o uso de suco de corrida livre. A fermentação começa em tanques de aço inoxidável e acaba em 5000L de carvalho francês e novos e usados ​​em barris de 500L.

Envelhecimento do barril
5000L VATS E 500L CARRAS NOS LEES finas por um ano, com batalha periódica.

Enologia Maria de Serpa Pimentel

Fichas técnicas

• 2022
• 2021

Contém sulfitos.