PACHECA LAGAR Nº 1 RESERVA 2019

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Pacheca Lagar Nº1 apresenta uma cor rubi profunda. No aroma é muito frutado com notas salientes de fruta preta madura, como amoras e ameixas, acompanhadas por notas de chocolate da barrica. Na boca é muito complexo com uma acidez que lhe confere frescura, taninos redondos marcados e um final longo e persistente.

DENOMINAÇÃO:
Douro DOC, Portugal
COLHEITA:
2019
VARIEDADES DE UVA:
Touriga Franca e Touriga Nacional
ESTÁGIO:
18 meses em barricas de carvalho francês de 2º e 3º ano
VINHEDOS:
Este vinho é obtido a partir de uvas das castas Touriga Franca e Touriga Nacional plantadas na Quinta da Pacheca e das vinhas de Vila Nova de Foz-Côa com cerca de 40 anos.
VINIFICAÇÃO:
Após criteriosa selecção pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para baús de 25 kg e enviadas para a central vitivinícola onde foram totalmente desengaçadas. A fermentação ocorreu durante 9 dias em tanques tradicionais de pedra granítica de 7 toneladas com pisada e remontagem lisa para lixiviação por manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da fermentação alcoólica o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês de 2º e 3º ano onde decorreu a fermentação maloláctica e estagiou cerca de 18 meses.
ENÓLOGO:
Maria serpa pimenta
ÁLCOOL:
14%

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