Pacheca Superior Branco 2023 Douro D.O.C.

Pacheca Superior Branco 2023

Castas Viosinho 45%, Gouveio 25%, Códega do Larinho 15%, Arinto 10% e Códega 5%
Colheita 2023
Álcool em volume 13,0%
Appelação Douro Doc, Portugal

Notas de degustação
Aroma Aroma delicado com notas de abacaxi e lichia, e notas tostadas de carvalho.
Boca Equilibrado com acidez acentuada, o que lhe dá muita frescura e mineralidade. Corpo médio e um final longo e persistente.

Sugestões de acompanhamento
Peixe grelhado e assado. Vegetais cozidos e gratinados. Queijo.

Vinhas
Este vinho é obtido de uvas que vêm de várias parcelas de vinha plantadas a 450 metros de altitude.

Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente em baús de 25 kg, colocadas diretamente numa prensa pneumática. O resultado deve fermentar a uma temperatura controlada de 14-16º C. Envelhecida em borras finas após a fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com pautas de carvalho francês com referência semanal durante 9 meses.

Enólogo Maria de Serpa Pimentel

Fichas técnicas

• 2023
• 2022
• 2021

Contém sulfitos.