Titular Rosé 2023
- Touriga Nacional e Tinta Roriz
TITULAR ROSÉ 2023
Castas Touriga Nacional 50% e Tinta Roriz 50%
Colheita 2023
Teor Alcoólico 13%
Classificação Dão DOP, Portugal
Notas de prova
Cor rosada. Apresenta um aroma de framboesa e morangos frescos, com ligeiras nuances florais. Apresenta alguma estrutura, revelando-se muito vivo e fresco, com uma acidez muito equilibrada.
Gastronomia
Peixe, pratos de massa, sushi, saladas, carnes brancas.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 15 Kg. Descarga das uva inteiras para uma bomba de massas, a partir da qual, são enviadas para a prensa pneumática onde se efetua uma ligeira prensagem. O mosto obtido é transferido para uma cuba inox e sujeito a decantação estática para clarificação.
Vinhas
As uvas que dão origem a este vinho provém de duas parcelas que circundam a Adega da Quinta da Teixuga com 9 anos, plantadas em solos graníticos entre os 400 e os 500 metros de altitude.
Enologia Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.