Barrilário Tinto 2023
- Touriga Francesa, Touriga Nacional e Tinta Roriz
BARRILÁRIO TINTO 2023
Castas Touriga Francesa 60%, Sousão 15%, Touriga Nacional 30% e Tinta Roriz 10%.
Colheita 2023
Teor Alcoólico 13,5%
Classificação Douro DOC, Portugal
NOTAS DE PROVA
Vinho tinto de cor vermelho rubi densa. Aroma de fruta vermelha e preta (ameixas, amoras e cassis). Na boca apresenta-se fresco, harmonioso, taninos presentes mas bem polidos. Persistente e final de boca prolongado.
Harmonização
Pratos de carne da cozinha tradicional Portuguesa, aves (pato) e caça.
Vinificação
Vinificação integral em cuba de fermentação INOX. Es
magamento e desengace, Co-inoculação de bactérias láticas durante a fermentação alcoólica.
Estágio
6 meses em barricas de carvalho Francês.
Enologia Maria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa
FICHAS TÉCNICAS:
Contém sulfitos.