Caminhos Cruzados Reserva Tinto 2019
- Touriga Nacional e Alfrocheiro
CAMINHOS CRUZADOS RESERVA TINTO 2019
Castas 55% Touriga Nacional, 45% Alfrocheiro
Colheita 2019
Teor Alcoólico 14%
Classificação Dão DOP, Portugal
Notas de prova
Cor vermelho granada. Aroma fresco, com notas de frutos pretos /vermelhos compotados e especiados. Complexidade e elegância, com taninos firmes e delicados.
Gastronomia
Cabrito, arroz de pato, caça, rojões.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual das uvas em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as diferentes castas são vinificadas individualmente em cubas inox com temperatura controlada, sendo a maceração a considerada adequada às suas características.
Vinhas
Situadas na sub-região de Terras de Senhorim, entre os rios Dão e Mondego, plantadas entre os 400m e os 500m em solos de granito, com idades entre os 8 e os 50 anos.
Enologia Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.