Clandestino Branco 2023
- Chardonnay e Semillion
CLANDESTINO BRANCO 2023
Castas 100% Alfrocheiro
Colheita 2023
Teor Alcoólico 13,5%
Classificação IVV, Portugal
Notas de prova
Cor amarela citrino. Aroma expressivo nos aromas, maçã verde, abacaxi, manga, pêssego e notas florais. Muito equilibrado na boca, fresco e com uma acidez viva e persistente.
Gastronomia
Pela sua frescura e equilíbrio harmoniza bem com mariscos frios, pratos italianos com queijo, peixe na grelha, frutos secos com mel.
Vinificação
As duas castas internacionais que constituem o lote, foram colhidas manualmente e vinificadas em conjunto, em cuba inox. Os diferentes graus de maturação que exibiam na altura em que foram vindimadas, contribuíram para o equilíbrio do lote. A fermentação foi conduzida com controle de temperatura para cerca de 16ºC.
Vinhas
As uvas que dão origem a este vinho provém de duas parcelas que circundam a Adega da Quinta da Teixuga com 9 anos, plantadas em solos graníticos entre os 400 e os 500 metros de altitude.
Enologia Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.