
Herdade da Rocha Private Collection Alvarinho Branco 2022
- Alvarinho
HERDADE DA ROCHA PRIVATE COLLECTION ALVARINHO 2022
Castas Alvarinho.
Colheita 2022
Teor Alcoólico 12,7%
Classificação Vinho Regional Alentejano
Notas de prova
Cor citrina. Aroma frutado, com notas florais e cítricas. Paladar com frescura e acidez equilibrada e um final de boca persistente.
Vinhas
No Crato, concelho de Portalegre junto à Serra de São Mamede.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 25 Kg, desengace e esmagamento em prensa pneumática. O mosto resultante da prensagem fermentou a uma temperatura controlada de 14-16ºC. Após a fermentação alcoólica, estagiou sobre as borras finas da fermentação em depósito de aço inoxidável forrado com aduelas de carvalho Francês, com bâtonnage semanal durante 9 meses.
Estágio
Estágio de 9 meses em barricas de 2º e 3º ano.
Enologia João Silva e Sousa
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.