Herdade da Rocha Reserva Branco 2022
- Arinto e Alvarinho
HERDADE DA ROCHA RESERVA BRANCO 2022
Castas 80% Arinto e 20% Alvarinho
Colheita 2022
Teor Alcoólico 12,5%
Classificação Vinho Regional Alentejano
Notas de prova
Apresenta uma cor citrina brilhante. No nariz é complexo, dominado por aromas cítricos, fruta branca e notas minerais. Na boca, destaca-se pela sua frescura vibrante, textura equilibrada e uma acidez viva que prolonga um final de boca marcante.
Gastronomia
Arroz de lagosta, peixe grelhado (robalo ou linguado), lasanha de vegetias, queijos leves como a ricota, burrata ou chevre.
Vinhas
No Crato, concelho de Portalegre junto à Serra de São Mamede.
Vinificação
Prensagem de uva inteira, decantação estática pelo frio (8ºc.), 2/3 da fermentação conduzida em inox a 18ºc, 1/3 final em barricas velhas de 500 litros. Batonnage até ao engarrafamento. Estágio de 9 meses em barricas de 2º e 3º ano.
Enologia Sandra Chaves e Paulo Laureano
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.