
Herdade da Rocha Tinto 2020
- Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional
HERDADE DA ROCHA TINTO 2020
Castas Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional.
Colheita 2020
Teor Alcoólico 13,5%
Classificação IG Alentejano
Notas de prova
Cor ruby. Aroma complexo de fruta vermelha madura e ligeiro floral. Vinho intenso e profundo, encorpado e bem equilibrado e límpido.
Gastronomia
Ideal a acompanhar carnes vermelhas e pratos de peixe assado.
Vinhas
No Crato, concelho de Portalegre junto à Serra de São Mamede.
Vinificação
Desengace e esmagamento, fermentação em cuba de Inox a 24ºc. durante 6 a 7 dias. Maceração pós-fermentativa que pode chegar a 2 meses.
Estágio
Estágio de 9 meses em barricas de 2º e 3º ano.
Enologia João Silva e Sousa
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.