Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet 2016
- Alicante Bouschet
HERDADE DO MOINHO BRANCO ALICANTE BOUSCHET 2016
Castas Alicante Bouschet 100%
Colheita 2016
Teor Alcoólico 14,5%
Notas de prova
Bem presente, fresco e com bastante intensidade. Frutos silvestres, amora, mirtilo, fruta madura, mas fresca e cativante. Notas secundárias de madeira, balsâmico, alcaçuz e café fresco. Amplo, denso e sedoso, com taninos presentes e firmes, e com os frutos silvestres a evidenciarem-se na entrada de boca, juntando-se a acidez que lhe garante equilíbrio. Complexo, encorpado, com a intensidade e concentração suficientes para uma fantástica evolução em garrafa.
Gastronomia
Será o par perfeito para carnes vermelhas grelhadas, caça de pelo ou mesmo para uma excelente chanfana.
Vinificação
Fermentação exclusiva em balseiros de carvalho francês. Estágio por 18 meses em barricas novas de carvalho francês. No mínimo 26 meses de estágio em garrafa.
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.