PACHECA TERROIR BRANCO 2023
Castas Códega 85% e Moscatel Galego Branco 15%
Colheita 2023
Teor Alcoólico13%
Classificação Douro Doc, Portugal
NOTAS DE PROVA
Cor Amarelo claro brilhante
Aroma Notas intensas de fruta branca e lima.
Boca Apresenta uma acidez notável, o que lhe confere frescura, volume de boca e persistência.
Gastronomia
Aperitivo, pratos de peixe, sushi ou saladas.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 25 Kg, desengace e esmagamento em prensa pneumática, depois de arrefecidas as uvas. A Fermentação ocorreu, após clarificação do mosto durante 24 horas, em cuba de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 12 - 14ºC, durante 14 dias.
Enologia Maria de Serpa Pimentel
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.