Valle de Passos Rosé 2022
- Tinta Amarela
VALLE DE PASSOS ROSÉ 2022
Castas 100% Tinta Amarela
Colheita 2022
Teor Alcoólico 13,5%
Classificação Trás-os-Montes DOC, Portugal
Notas de prova
Cor rosa pálido. Revela várias camadas aromáticas de romã, cereja e groselhas, acompanhadas por notas de especiarias que adicionam complexidade ao perfil aromático. Na boca o vinho é cheio, fresco e seco. O final é fresco e elegante, com uma sensação duradoura mineral que persiste.
Gastronomia
Risotos, bife de atum, peixe no carvão, polvo.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 15 Kg. Descarga das uvas inteiras para uma bomba de massas, a partir da qual, são enviadas para a prensa pneumática onde se efetua uma ligeira prensagem. O mosto obtido é transferido para uma cuba inox e sujeito a decantação estática para clarificação. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada
Vinhas
Entre os 15 e os 20 anos, entre os 600 e os 700 metros
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.