Ortigão Talhão dos Manos 2020
- Tinta Roriz, Touriga Nacional e Baga
ORTIGÃO TALHÃO DOS MANOS 2020
Castas Tinta Roriz (40%), Touriga Nacional (40%), Baga (20%)
Colheita 2020
Teor Alcoólico 14%
Classificação Bairrada DOC, Portugal
Notas de prova
Cor granada intenso com tons violáceos. Aroma a amora e frutos silvestres, com notas de compotas provenientes da evolução em barrica.
Gastronomia
Pratos à base de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça e queijos curados.
Vinificação
Desengace total, maceração pelicular prolongada, fermentação alcoólica a 28ºC e 12 meses de estágio em barricas de carvalho Francês “Allier”.
Vinhas
Localizadas no coração da Bairrada, em Anadia, entre as serras do Caramulo e Buçaco, numa elevação de cerca de 50 metros acima da linha do mar. As vinhas mais velhas foram plantadas em 1972 seguida de novas plantações em 1999.
Estágio
Minímo de 12 meses em cave.
Enologia Hugo Louro e Carla Rodrigues
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.