Herdade do Moinho Branco Grande Reserva Alicante Bouschet 2020
- Alicante Bouschet
HERDADE DO MOINHO BRANCO GRANDE RESERVA ALICANTE BOUSCHET 2020
Castas 100% Alicante Bouschet
Colheita 2020
Teor Alcoólico 14%
Classificação DOC Alentejo, Portugal
Notas de prova
Aroma intenso e preciso, dominado por frutos silvestres maduros, com notas de amora e mirtilo, complementadas por elegantes nuances balsâmicas, alcaçuz e café. Entrada volumosa, com estrutura firme e taninos compactos e bem integrados.
Acidez vincada que assegura frescura e equilíbrio. Perfil encorpado, complexo e com elevado potencial de envelhecimento.
Gastronomia
Excelente para acompanhar pernil de borrego assado com alecrim, ensopado de borrego alentejano ou, numa opção vegetariana, um risotto de cogumelos selvagens com trufa. A estrutura e complexidade do vinho complementam na perfeição pratos ricos e aromáticos.
Vinhas
Microclima Vidigueira. Clima mediterrânico com grande influência
Atlântica, assim como uma ligeira continentalidade no período Primavera-Verão.
Estágio
24 meses em barricas de carvalho francês de 300L e 500L.
Enologia Paulo Laureano
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.