O óleo, cuja composição química é mais equilibrada para todas as gorduras, agora é reconhecido como um alimento extremamente saudável. Este produto nobre é um componente essencial da Dieta Mediterrânea, que é reconhecida pela Organização Mundial da Saúde como a mais equilibrada do mundo, pelo uso do azeite de oliva como base de cozimento.
Este azeite é diferente por características organolépticas excepcionais e pela baixa acidez incomparável. Azeite de oliva de categoria superior obtido diretamente de azeitonas e somente por meios mecânicos.
