Herdade da Rocha Private Collection Arinto Branco 2022
- Arinto
HERDADE DA ROCHA PRIVATE COLLECTION ARINTO BRANCO 2022
Castas Arinto.
Colheita 2022
Teor Alcoólico 13%
Classificação Vinho Regional Alentejano
Notas de prova
Cor citrina. Aroma frutado, com notas citrinas e alguma complexidade de notas abaunilhadas da barrica. Paladar com boa estrutura, fresco e boa acidez no final.
Gastronomia
Perfeito com comida leve grelhada, como filetes de peixe branco, aves e legumes.
Vinhas
No Crato, concelho de Portalegre junto à Serra de São Mamede.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 25 Kg, desengace e esmagamento em prensa pneumática. O mosto resultante da prensagem fermentou a uma temperatura controlada de 14-16ºC. Após a fermentação alcoólica, estagiou sobre as borras finas da fermentação em depósito de aço inoxidável forrado com aduelas de carvalho francês, com bâtonnage semanal durante 9 meses.
Estágio
9 meses em barricas de 2º e 3º anos.
Enologia João Silva e Sousa
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.