
Herdade do Moinho Branco Chenin Blanc 2022
- Chenin Blanc
HERDADE DO MOINHO BRANCO CHENIN BLANC 2022
Castas Chenin Blanc
Colheita 2022
Teor Alcoólico 12,5%
Classificação IGP, Alentejo, Portugal
Notas de prova
Aromas de flores e fruta branca, mesclados com uma boa mineralidade. Um palato fresco, generoso com notas subtis de sílex e um longo final.
Gastronomia
Um bom acompanhamento para peixe grelhado, frutos do mar ou sushi.
Vinificação
Fermentação em depósito de inox seguida por uma maturação “sur lies”, com “batonnage”. Maturação em garrafa durante 3 meses.
Vinhas Microclima Vidigueira. Clima mediterrânico com grande influência Atlântica, assim como uma ligeira continentalidade no período Primavera-Verão.
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.