Herdade do Moinho Branco Grande Reserva Tinta Miúda 2021

HERDADE DO MOINHO BRANCO GRANDE RESERVA TINTA MIÚDA 2021

Castas100% Tinta Miúda
Colheita 2021
Teor Alcoólico 14%
Classificação IGP Alentejo, Portugal

Notas de prova
Aroma fresco e exótico, com grande definição, onde se destacam especiarias finas, frutos vermelhos e pretos bem maduros. Na boca revela-se elegante e envolvente, com taninos finos, textura sedosa e uma surpreendente frescura que equilibra a estrutura. O estágio prolongado em barrica confere-lhe complexidade, notas subtis de madeira e um final longo e harmonioso.

Gastronomia
Excelente com magret de pato com redução de frutos vermelhos, lombinhos de porco preto com migas de espargos ou, numa opção vegetariana, um caril de beringela e grão com especiarias suaves.

Vinhas
Entre os 15 e os 20 anos.

Estágio
15 meses em barricas de carvalho francês.

Enologia Paulo Laureano

FICHAS TÉCNICAS

• 2021

Contém sulfitos.