Ortigão Chardonnay 2021
- Chardonnay
ORTIGÃO CHARDONNAY 2021
Castas Chardonnay 100%
Colheita 2021
Teor Alcoólico 13%
Classificação Bairrada DOC, Portugal
Notas de prova
Cor amarelo citrino. No nariz revela fruta branca como a pêra, a maçã amarela, fruta de caroço como o pêssego e ligeiro floral. Bom corpo e acidez equilibrada. Um vinho rico e denso sem ser pesado.
Gastronomia
Peixe grelados, carnes brancas no forno, risottos, massas frias.
Vinificação
Desengace total, maceração pelicular a frio, defecação estática natural, fermentação alcoólica a 15º.
Vinhas
Localizadas no coração da Bairrada, em Anadia, entre as serras do Caramulo e Buçaco, numa elevação de cerca de 50 metros acima da linha do mar. As vinhas mais velhas foram plantadas em 1972 seguida de novas plantações em 1999.
Enologia Arminda Ferreira
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.