Pacheca Terroir Tinto 2022
Variedades de uva Tinta Roriz 60%, Tinta Barroca 15% e Tourriga Franca 25%
Colheita 2021
Álcool em volume 13,5%
Appelação Douro Doc, Portugal
Notas de degustação
Cor Rubi.
Aroma Frutado e elegante.
Boca É um vinho bem equilibrado com acidez que oferece um pouco de frescura e taninos arredondados que lhe conferem estrutura e um acabamento longo e persistente.
Emparelhamento de alimentos
Carnes assadas, queijos macios.
Vinhedos
As uvas vêm de videiras instaladas a 70 metros de altitude nos anos 80 em Quinta da Pacheca.
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente, destacadas e pressionadas. A fermentação ocorreu durante 7 dias nos tradicionais tanques de pedra granítica com pisos de pé e remontagens suaves. No final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido em cubas de aço inoxidável, onde ocorreu a fermentação malolática.
Enólogo Maria de Serpa Pimentel
Folhas técnicas
Contém sulfitos.