São José do Barrilário Reserva White 2022
Preço normal €39.00SÃO JOSÉ DO BARRILÁRIO RESERVA BRANCO
Castas Viosinho 70% e Gouveio 30%.
Colheita 2022
Teor Alcoólico 13,5%
Classificação Douro DOC, Portugal
NOTAS DE PROVA
Cor Cor citrina esverdeada.
Aroma Aroma de fruta fresca como alperce e citrinos, flor de laranjeira, intenso e elegante.
Boca Boca muito fresca, elegante, bom volume, final longo e persistente.
Harmonização
Acompanha saladas compostas, peixes grelhados e assados, polvo e bacalhau assado, carnes grelhadas. Queijos curados de ovelha e Cabra.
Vinificação
Prensagem directa das uvas em prensa pneumática na ausência de oxigénio. Decantação estática e Fermentação com temperatura controlada (15-17ºC).
Estágio
12 meses em Balseiros 5000 litros de carvalho francês e barricas de 500 litros.
Enologia Maria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa
FICHAS TÉCNICAS:
Contém sulfitos.