Valle de Passos Reserva Tinta Amarela 2022
- Tinta Amarela
VALLE DE PASSOS RESERVA TINTA AMARELA 2022
Castas 100% Tinta Amarela
Colheita 2022
Teor Alcoólico 14%
Classificação Trás-os-Montes DOC, Portuga
Notas de prova
Cor rubi brilhante. É sofisticado, com um aroma exótico que combina notas de especiarias com frutos vermelhos silvestres. Notas de cedro e cacau completam o perfil aromático, adicionando complexidade e profundidade. Na boca, o vinho é cheio, com taninos presentes, maduros e bem integrados. O final é longo e exótico, deixando uma impressão marcante de especiarias e frutas vermelhas.
Gastronomia
Carnes vermelhas maturadas, cozido de carnes de porco, caça e queijos curados.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, vinificação em cubas inox a temperatura controlada, com maceração adequada às suas características.
Vinhas
Entre os 15 e os 20 anos, entre os 600 e os 700 metros
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.