Valle de Passos Tinto 2022
- Tinta Amarela, Tinta Roriz e Touriga Nacional
VALLE DE PASSOS TINTO 2022
Castas 50% Tinta Amarela, 40% Tinta Roriz e 10% Touriga Nacional
Colheita 2022
Teor Alcoólico 13,5%
Classificação Trás-os-Montes DOC, Portugal
Notas de prova
Cor rubi. O vinho apresenta um aroma elegante, dominado por frutos silvestres como amora, acompanhado de notas florais e compota de frutos vermelhos. Na boca, revela um bom volume e equilíbrio, com taninos finos que proporcionam uma textura macia. Os sabores de frutos vermelhos são predominantes, e o vinho termina de forma persistente e saborosa.
Gastronomia
Peixe gordo no forno, enchidos, estufados de vaca e porco grelhado.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, vinificação em cubas inox a temperatura controlada, com maceração adequada às características de cada casta.
Vinhas
Entre os 15 e os 20 anos, entre os 600 e os 700 metros
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.