Vinhas da Teixuga Branco 2ª Edição
- Castas típicas
VINHAS DA TEIXUGA BRANCO 2ª EDIÇÃO
Castas Várias castas típicas da região existentes na vinha velha da Teixuga, que apresenta, consistentemente grandes uvas.
Colheita 2ª Edição
Teor Alcoólico 14%
Classificação Dão DOP, Portugal
Notas de prova
Com um tom dourado, este vinho apresenta aromas expressivos de alperce, avelã e suaves notas fumadas de grande complexidade. Na boca é fresco, elegante e cheio, com um meio de boca explosivo, a confirmar o que o aroma já tinha sugerido. Final de grande persistência a deixar na memória gratas recordações.
Vinificação
Os vinhos que estão na base deste lote, das colheitas de 2016, 2018 e 2020, após fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, estagiaram em barricas de carvalho francês usadas. Durante o estágio, foi feita “bâtonnage” periodicamente, por forma a obter a ótima integração do vinho com a barrica, estágio esse que variou entre 3 e 7 anos. No final foram cuidadosamente selecionadas 12 barricas que revelaram aos enólogos as características ideais para o objetivo em vista; a harmonização de vinhos de três anos diferentes de modo que o conjunto fosse superior às partes!
Enologia Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.