Herdade do Moinho Branco Antão Vaz 2019
HERDADE DO MOINHO BRANCO ANTÃO VAZ 2019
Castas Antão Vaz 100%
Colheita 2019
Teor Alcoólico 13,5%
Classificação Alentejo DOC, Portugal
Notas de prova
Aroma a casca de tangerina, com uma concentração forte e elegante. Notas de especialidade provenientes do estágio em carvalho francês. Concentrado, fresco com um final interminável, pleno de prazer.
Gastronomia
Pratos requintados e estruturados de peixe, um bom bacalhau, marisco ou mesmo carnes brancas. Perfeito com queijos de massa mole.
Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho francês durante 30 dias. Estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses com bâtonnage. 18 meses de estágio em garrafa.
Enologia Paulo Laureano
FICHAS TÉCNICAS
Contém sulfitos.